Renforcement des filières agroalimentaires en Aquitaine

Le Conseil économique, social et environnemental (CESER) d’Aquitaine publie une étude sur "Les perspectives de renforcement des filières agroalimentaires par l’articulation agriculture-industrie agroalimentaire en Aquitaine". Dirigé par Pierre Delfaud, Président de la section Veille et prospective, cette étude révèle que l’articulation agriculture-industries agroalimentaires fonctionne bien quand elle s’appuie sur des cahiers des charges terroirs et une préférence régionale incarnée par les coopératives. En revanche, elle fonctionne moins bien quand l’industrie rencontre une indisponibilité locale des produits qu’elle transforme de la matière première au produit fini.
En conclusion, l’étude du CESER préconise le renforcement de la contractualisation et l’allongement des contrats, un renforcement de la recherche et de l’innovation, l’intégration du développement durable et un meilleur partage de la valeur ajoutée entre tous les acteurs de la filière.